Описание
Аппарат GASTROVAC для приготовления продуктов под вакуумом (приготовление в вакууме), который состоит из кастрюли с корзинкой внутри, вакуумного насоса и тепловой поверхности. Емкость 10, 5 л, температура до 150С. Прибор оснащен отсекателем для жидкости и масла, во избежание попадания в вакуумный насос.
Используя Gastrovac мы можем снизить температуру приготовления ниже 100 °C, например, сварить овощи при температуре до 80 °C, как результат — форма и текстура овощей остается неизменной.
