Описание
Печь конвекционная XFT133, 4 листа 460*330мм с пароувлажнением. Расстояние между уровнями: 75 мм. AIR Plus — равномерность выпечки без компромиссов. Применение увлажнения камеры значительно расширяет ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий. Подача влаги в камеру на первых минутах процесса выпечки способствует получению правильной внутренней структуры изделия и образованию внешней корочки. Технология STEAM.Plus позволяет получать пар в камере готовки при температуре от 90 до 260 С