Описание
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2 (бойлерный, 6 уровней GN 1/1, вся нерж, без гастроемкостей). 1.Режим разогрева камеры; 2.Режим конвекции (сухой нагрев до 250°С); 3.Режим комбинированный (нагрев до 250°С) с периодическим впрыском пара (конвекция + пар). 4. Пар при низких температурах(от 35 до 98С). 5. Режим парообразования (до 100С). Расстояние между гастроёмкостями 75 мм. Все детали пароконвектомата изготовлены из нерж.стали. Вес 120 кг. Таймер. Термощуп. «Свободные руки». Душирующее устройство.
